岡山でのランチ・ディナーに安くて美味しい肉料理！

お肉の切り方一つで、随分味が変わってきます。
部位によって硬さややわらかさ、
スジや繊維の入り方が全く違います。
繊維に対して直角に包丁を入れることで食感が良くなり、
美味しさも変わりますので、肉の厚みやカットの
仕方にこだわりを持ち、歯応えや味わいをより一層
引き立てられるよう工夫しています。

下ごしらえ用のタレには、肉に焼き目が付きやすくする
秘密があり、焼きすぎることなく食べ頃を
判別できる効果があります。
そして焼いた後につけるタレは、秘伝の甘辛いタレと
あっさりポン酢の二種類をご用意！
しっかり味わうなら甘辛いタレ、
あっさり食すならポン酢と食べ飽きせず、
ついつい食べ過ぎでしまうかも。

炭火で焼くお店も増えてきていますが、
自分で焼くならガスのほうが断然上手に焼けます！
火力が強く表面を一気に焼き上げるので外は
程よく焼き上がり、中は絶妙なやわらかさに...。
食べ頃を逃さずお召し上がりいただけます。

お肉の切り方もそうですが、
なんだかんだ言ってもやっぱり分厚さ！！
食べた瞬間にじゅわぁ～っと旨味が広がります。
部位によって厚さを変えることにより味わいが深く感じられ
美味しさがより際立ちます。
ボリュームもコスパにも自信あり！
満足感も一層増しますよ。